Нормативную правовую базу в сфере охраны труда, трудовое законодательство Российской Федерации, законодательство Российской Федерации в области охраны труда, пожарной и конструкционной безопасности, санитарно-гигиеническое законодательство; стандарты, регламентирующие систему управления охраной труда; виды локальных нормативных актов в сфере охраны труда; порядок разработки, согласования, утверждения и хранения локальной документации в ДОУ; основы технологических процессов на пищеблоке ДОУ и в учебных мастерских, работы устройств, оборудования и приборов, используемых в ДОУ; нормативные требования по вопросам обучения и проверки знаний требований охраны труда; и прочее